Bruschetta
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Instructions
- 2 EL Olivenöl, Tomaten, Rotweinessig, Gewürze, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Inzwischen den Backofen auf ca. 205 °C (400 °F) vorheizen. Das Baguette schräg in etwa 30 Scheiben von ca. 1,3 cm (½ Zoll) Dicke schneiden. Nebeneinander auf ein großes Backblech legen und dünn mit Olivenöl bestreichen.
- 8 Minuten backen oder bis die Brotscheiben goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Die Tomatenmischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und mit der übrigen Flüssigkeit beträufeln. Sofort servieren.
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