Ramen mit Schweinefleisch

Mit unserem schnellen und einfachen Rezept kann man Ramen mit Schweinefleisch zubereiten, ohne viel Zeit dafür einplanen zu müssen. Mit deinem Instant Pot® und diesem Rezept für Ramen-Nudeln mit Schweinefleisch kannst du mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit Ramen wie im Restaurant zubereiten. Abgeschmeckt mit den kräftigen Aromen von McCormick® Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer und schwarzem Pfeffer lässt sich diese köstliche Ramen-Brühe mit Schweinefleisch mit Zutaten wie Sojasprossen, Bambussprossen, Shiitake-Pilzen, Mais, in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln und weich gekochten Eiern. ganz nach deinem Geschmack verfeinern.

1. Den braunen Zucker, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und den Ingwer in einer kleinen Schüssel mischen. Das Schweinefleisch von allen Seiten damit einreiben, bis es rundum bedeckt ist.
2. Öl im Instant Pot mit der Funktion „SAUTE“ erhitzen. Das Schweinefleisch in den Topf geben. 3-5 Minuten garen oder bis es leicht gebräunt ist, dabei einmal wenden. Aus dem Topf nehmen. Die Brühe hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen umrühren, um die angebratenen Stücke vom Topfboden zu lösen. Den restlichen Teelöffel Knoblauchpulver, Sojasauce und schwarzen Pfeffer unterrühren. Das Schweinefleisch zurück in den Topf geben. Den Deckel schließen. Druckventil auf „Dicht“ stellen.
3. 30 Minuten bei HOHEM DRUCK garen oder bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart ist. Nach Ende der Garzeit das Dampfablassventil vorsichtig öffnen und den Druck schnell ablassen. Den Deckel erst öffnen, wenn der Druck im Inneren des Geräts vollständig abgebaut ist. (Unbedingt die Sicherheitshinweise in der Bedienungsanleitung des Herstellers beachten.)
4. Das Fleisch herausnehmen und 4 Minuten ruhen lassen. Den Instant Pot unterdessen wie der auf „SAUTE“ stellen. Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen; in den Topf geben und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 1 Minute unter häufigem Rühren köcheln lassen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Nudeln und das Fleisch auf die Servierschüsseln verteilen. Die heiße Brühe über die Schüsseln gießen und das Gericht mit den gewünschten Beilagen – wie Soja- und Bambussprossen, Shiitake- oder Judasohrenpilzen, Mais, geschnittenen Frühlingszwiebeln, Algen-Snacks oder Nori und weichgekochten Eiern – servieren.

Tipps aus unserer Testküche:

• Für eine schärfere Ramen-Variante die einzelnen Portionen nach Belieben mit McCormick® Chiliflocken bestreuen.
• Die Schweineschulter durch 2 Rippchen nach Country-Style-Art mit Knochen ersetzen und ansonsten wie angegeben zubereiten. Nach dem Garen den Knochen entfernen und das Fleisch vor dem Servieren zerkleinern.