Gegrilltes Schweinefilet mit Paprika und Schalotten

Zartes, gegrilltes Schweinefilet mit Paprika, Orange und Kräutern. Ein saisonales Gericht, das man am besten mit gegrilltem Gemüse oder Rucola genießt.

1. Paprikapulver, Orangenschale und Kräuter der Provence mischen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 2 Esslöffel Öl hinzufügen (einen Esslöffel für die Tomaten und Schalotten zurückhalten).
3. Die Fleischscheiben dazugeben und gut mit der Marinade vermengen.
4. Das Fleisch auf einem vorgeheizten GRILL 8 bis 10 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 8 Minuten (oder bis vollständig durch) garen.
5. Während das Schweinefleisch gart, die Tomaten und Schalotten auf dem Grill oder mit dem beiseitegestellten Öl in der Pfanne grillen.
6. Zum Servieren mit Rucolablättern, Tomaten, Schalotten und Orangenspalten garnieren.